Cuando se habla de vino argentino, Mendoza siempre aparece primero. Pero Córdoba tiene su propio y singular recorrido vitivinícola, y pocos lo conocen tan de cerca como los habitantes de la propia provincia. El Camino del Vino del Norte combina historia jesuítica, tradición inmigrante y paisajes serranos en una sola jornada. ¿Cómo nació el vino cordobés? La historia arranca en el siglo XVI con los jesuitas, que introdujeron los primeros viñedos en Jesús María. Siglos después, a fines del 1800, llegaron los inmigrantes friulanos a Colonia Caroya y trajeron con ellos una cepa prácticamente única en el mundo: la uva frambua. Ese cruce de culturas jesuítica e italiana es lo que hace que este recorrido sea tan particular. ¿Qué destinos recorre la excursión? La salida parte desde Córdoba Capital y visita la Estancia Jesuítica de Jesús María, Patrimonio de la Humanidad, donde podés recorrer la construcción colonial y entender el origen de la tradición vitivinícola local. Luego, el recorrido continúa hacia las bodegas boutique de Colonia Caroya, donde los descendientes de esos inmigrantes friulanos siguen produciendo vinos artesanales con métodos casi sin cambios. ¿Qué incluye el tour del vino? La excursión incluye degustaciones de vinos regionales acompañados de chacinados y quesos artesanales de la zona. Una combinación que los entendidos llaman maridaje perfecto del norte cordobés. No hace falta ser sommelier para disfrutarlo: basta con las ganas de descubrir algo diferente. ¿Para quién es ideal este recorrido? Para quienes buscan combinar cultura, gastronomía y paisaje en una misma salida. Es perfecta para grupos de amigos, parejas o para cualquiera que quiera conocer Córdoba más allá del turismo convencional. La jornada es tranquila, con ritmo propio, ideal para quienes prefieren el placer de descubrir sin apuros.

📲 Consultanos por WhatsApp para conocer las próximas fechas del Camino del Vino del Norte. Reservá tu lugar con anticipación.